Holunderbeeren ernten und richtig verarbeiten
Die Beeren des Holunders sind reich an gesunden Inhaltsstoffen wie Vitaminen. Die Ernte ist zwar aufwendig. Der Aufwand lohnt sich, denn die Holunderbeeren lassen sich in der Küche unterschiedlich ...
Holunder
Der Holunder (Sambucus) ist ein einheimischer Strauch oder kleiner Baum, der in vielen Gärten und in der freien Landschaft zu finden ist. Es gibt verschiedene Arten von Holunder, von denen der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) am weitesten verbreitet ist und am häufigsten angebaut wird.
Charakteristisch für den Holunder sind seine gefiederten Blätter und die duftenden Blüten. Sie sind weiß oder cremefarben und erscheinen in großen Dolden. Die Blüten locken Bienen und andere Insekten an und können zur Herstellung von Holunderblütensirup und anderen kulinarischen Köstlichkeiten verwendet werden.
Holunder pflanzen: Pflanzzeit, Standort & Begleitpflanzen
Der Holunder entwickelt sich von einem Wildgehölz zu einem beliebten Obststrauch für Gärten. Er stellt nur geringe Ansprüche und es findet sich meist überall ein passender ...
How to: Holunder richtig schneiden
Holunder gehört zu den schnittverträglichsten, einheimischen Pflanzen. Wenn Sie beim Holunder Schneiden unsere Tipps beachten, lässt sich nicht nur der kräftige Wuchs eindämmen, sondern die ...
Holunder entfernen: Sechs Mittel gegen den Holunderstrauch
Holunder (Sambucus) ist schon seit vielen Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Seine Beeren sind äußerst vitaminreich und daher sehr gesund. Auch in der Mythologie und Aberglaube der Menschen spielte der ...
Läuse am Holunder bekämpfen: Hilfe gegen Blattläuse
Blattläuse gehören zu den klassischen Schädlingen am Holunder. Die Läuse treten vor allem zu Beginn der Vegetationsphase auf, da zu dieser Zeit die Sambucus-Arten in vollem ...
Ist Holunder/Holunderbeeren giftig?
Mitte Mai beginnt der Holunder zu blühen. Sie sind beeindruckend, die weißen Blüten mit ihrem zu Beginn der Blütezeit strengen Geruch. Die kleinen dunklen Beeren werden ...
Blütezeit: Wann blüht Holunder? Holunderblüten richtig sammeln
Die Blüten des Schwarzen Holunders signalisieren dem Gärtner, dass die Witterungsbedingungen bereits frühsommerliche Dimensionen angenommen haben. Denn wenn der Frühling geht und der Sommer kommt, beginnt ...
