Aussaat: was kann man im Herbst noch pflanzen?
Anfang September wird das offizielle Ende der Gartensaison langsam eingeläutet. Dabei kann im Herbst noch die Aussaat und Pflanzung zahlreicher Pflanzen vorgenommen werden. Erfahren Sie hier, welche das sind.
Auf den Punkt gebracht
- Aussaat für schnell wachsendes Herbst- und Wintergemüse
- Kaltkeimer benötigen frostige Temperaturen
- Herbstsaison: zwischen September und Ende November
- Frühblüher im Herbst säen/pflanzen
Inhaltsverzeichnis
Aussaat im Herbst
Bei diesen Gemüse-, Kräuter- und Blumenarten lohnt sich die Aussaat im Herbst.
Gemüse
| Gemüse | Zeitpunkt der Aussaat | Zeitpunkt der Ernte |
|---|---|---|
| Feldsalat (Valerianella locusta) | bis Ende September | im November |
| Mangold (Beta vulgaris) | Anfang September | nach sechs bis acht Wochen |
| Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) | Anfang September | bis Dezember |
| Pflücksalat/Blattsalat (Lactuca sativa var. crispa) | bis Oktober | nach ca. acht Wochen |
| Radieschen (Raphanus sativus var. sativus) | September | nach ca. acht Wochen |
| Rucola/Garten-Senfrauke (Eruca sativa) | September | nach ca. sechs Wochen |
| Senf (Sinapsis) | bis Oktober | nach ca. drei Wochen |
| Spinat (Spinacia oleracea) | im September | folgendes Frühjahr |
| Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia) | bis Mitte September | ca. vier bis sechs Wochen später |
| Winter-Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) | bis Ende September | im Mai |
| Winterportulak (Claytonia perfoliata) | zwischen September und Februar (unter 12 °C) | zwischen November und April |
Wissenswertes für das Gemüsebeet
Kräuter
| Kräuter | Zeitpunkt der Aussaat | Zeitpunkt der Ernte |
|---|---|---|
| Kerbel (Anthriscus) | im September und mildem Oktober | im nächsten Jahr |
| Koriander (Coriandrum sativum) | bis Ende September | im November |
| Kresse (Lepidium sativum) | bis Oktober (mind. 15 °C) | nach ca. zwei bis drei Wochen |
| Petersilie (Petroselinum crispum) | im September oder frühem Oktober | im Folgejahr |
Tipps für Ihren Kräutergarten
Blumen
| Blumen | Zeitpunkt der Aussaat/des Setzens | Blütezeit |
|---|---|---|
| Adonisröschen (Adonis) | September bis Mitte Oktober | zwischen April und Mai |
| Christrose (Helleborus niger) | Aussaat bis Oktober (Kaltkeimer) | ab Ende November bis März/April (witterungsabhängig) |
| Eisenhut (Aconitum) | Ende November (Kaltkeimer) | ab Mai/Juni |
| Enzian (Gentiana) | September/Oktober | ab Mai |
| Flammenblume (Phlox) | Oktober/November (Kaltkeimer) | ab April/Mai (je nach Art) |
| Hahnenfuß (Ranunculaceae) | bis Oktober | ab April (je nach Art) |
| Hyazinthe (Hyacinthus) | zwischen Oktober und November | zwischen Februar und April |
| Kornblume (Centaurea cyanus) | im Herbst (mind. 10 °C) | ab Mai |
| Krokus (Crocus) | zwischen Oktober und November | Februar bis März/April |
| Narzisse (Narcissus) | bis in den Winter (wenn Boden frostfrei) | von Februar bis Ende Mai (je nach Art) |
| Schneeglöckchen (Galanthus) | bis Ende Oktober | zwischen Januar und Februar |
| Tulpe (Tulipa) | ab Mitte Oktober | Mitte April bis Ende Mai (je nach Sorte) |
Hinweis: Unter „Aussaat“ fallen nicht ausschließlich solche Pflanzen, deren Samen in die Erde zu bringen sind. Auch Zwiebelpflanzen, wie beispielsweise Krokusse und Tulpen, haben zu keimen und zählen deshalb auch zu dieser Kategorie.
Pflanzung im Herbst
Einige Pflanzen müssen Sie auch bereits im Herbst auspflanzen, damit sie im neuen Jahr blühen.
| Pflanze | Pflanzzeit | Blütezeit |
|---|---|---|
| Astern (Aster) | zwischen September und November | ab Mai bis Herbst (je nach Art) |
| Bergenie (Bergenia cordifolia) | im September | zwischen April und Mai |
| Chrysantheme (Chrysanthemum) | spätestens im September | ab August bis November |
| Forsythie (Forsythia) | September/Anfang Oktober (mit Winterschutz) | ab Mitte März |
| Hortensien (Hydrangea) | September | von Juni bis September (je nach Art) |
| Koniferen (Coniferales) | November bis April | immergrün |
| Liguster (Ligustrum) | im Oktober | ab Juni |
| Rhododendron (Rhododendron) | zwischen Anfang September und Mitte November | ab Mai oder Juni |
| Rosen (Rosa) | ab Mitte Oktober bis Ende März | im Juni und Juli (Hauptblüte) |
| Weigelie (Weigela) | von September bis Oktober möglich | ab Ende April/Anfang Mai |
| Ziest (Stachys) | zwischen September und November | Sommerblüher |
Tipp: Berg- und Sommerastern sollten Sie erst im Frühjahr zu Beginn der Vegetationsperiode pflanzen. Dann setzen sie sich besser und wachsen kräftiger an.
6 Tipps für Pflanzungen im Herbst
Nur, weil eine Pflanzung oder eine Aussaat im Herbst noch problemlos möglich ist, sollte diese Jahreszeit nicht „unterschätzt“ werden. Einige wichtige Details sind nämlich unbedingt zu beachten:
Winterschutz für Kübelpflanzen
Vorsicht beim Pflanzen und Aussäen in Kübel, Balkonkästen und Töpfe, die im Freien stehen. Durch den fehlenden Schutz dicker Erdschichten dringt hier Frost deutlich früher und immens stärker in die Erde ein. Gut für Kaltkeimer, aber wo Wurzeln vorhanden sind, können diese schnell Erfrierungen erleiden und im schlimmsten Fall absterben. Vorsichtshalber sollte deshalb das Aussäen und Einpflanzen bis spätestens Ende September vorgenommen werden. Zusätzlich ist ein Kälteschutz angeraten.
Hinweis: Extremer, lang anhaltender Frost kann auch frisch ins Beet gepflanzte Exemplare schädigen. Eine Mulchschicht kann da schon Abhilfe schaffen. Bei Lichtkeimern sollten sie jedoch unbedingt auf diese verzichten.
Frostfreie Zeiten wählen
Es sollte darauf geachtet werden, dass vor jedem Pflanzen und Aussäen im Idealfall zwei Wochen kein länger anhaltender Bodenfrost zu erwarten ist. Ausnahmen bilden Kaltkeimer. Alle anderen Pflanzen und deren Samen benötigen anfangs lockere Erde, um Feuchtigkeit zu erhalten. Bei längeren Frosttemperaturen können sie ansonsten sogar austrocknen.
Keine Staunässe
Gleich, ob Samen oder eine Einpflanzung, für beide Varianten kann Staunässe den Tod bedeuten. Der Herbst ist vielfach sehr regenreich. Die Sonne nimmt zunehmend an Kraft ab, sodass immer weniger Wasser vom Boden verdunstet. Die Gefahr von Staunässe ist deshalb im Herbst am größten. Deshalb sollte stets der Boden gut durch Auflockerung und gegebenenfalls Anlegen einer Drainage vorbereitet werden.
Trockenheit vermeiden
Auch wenn der Herbst häufig regenreich ist, so reichen bei neu eingepflanzten Exemplaren oft nur einige Tage Trockenheit aus, um Schäden anzurichten. Diese entsteht aus der Kombination „ausbleibenden Regens plus Wind“. Vor allem im September und bis Mitte Oktober ist das Risiko bei immergrünen Arten hoch. Damit die neuen Pflanzen sich gut festsetzen und verwurzeln können, sind deshalb bis weit in den Winter hinein regelmäßige Feuchtigkeitskontrollen empfehlenswert.
Samenraub verhindern
Bei der Aussaat sollte beachtet werden, dass sich vor allem im frühen Herbst tierische Gartenbesucher Fett für die Überwinterung anfressen. Insbesondere Vögel und Nagetiere zählen zu den Samenfressern. Handelt es sich bei den ausgesäten Pflanzen um Dunkelkeimer, sind sie in der Regel dick mit einer Erdschicht bedeckt. Risikobehaftet sind hingegen Lichtkeimer, die schnell für Vögel, Mäuse & Co. zugänglich sind. Wer viele von diesen auslegt, verliert unter Umständen die gesamte Aussaat. Hier kann ein engmaschiges Netz über dem Samen schützen.
Fruchtfolge beachten
Wer im Herbst in ein vorhandenes und zuvor bepflanztes Gemüsebeet Samen auslegen oder neue Pflänzchen setzen möchte, sollte unbedingt die empfohlene Kulturfolge beachten. Waren zuvor Starkzehrer vorhanden, haben Mittel- oder Schwachzehrer zu folgen. Befanden sich Mittelzehrer darin, sind ausschließlich Schwachzehrer zu setzen. Vorsicht auch bei Kohlarten. Nach Kohl sollte nie direkt im Anschluss erneut Kohl angebaut werden.
Häufig gestellte Fragen
In der Regel nicht. Meist ist das Gegenteil der Fall. Ein Schneiden setzt Pflanzen unter Stress. Das in Verbindung mit der Belastung durch das Einpflanzen führt zu einem hohen Energieverlust. Dies sorgt häufig dafür, dass sich Pflanzen schlechter verwurzeln und schlimmstenfalls sogar eingehen.
Ja, wenn Sie die Samen im Laufe des Septembers noch ausbringen. Dann ist der Boden normalerweise vom Sommer noch aufgewärmt. Das ist für die Keimung der Samen notwendig. Ist der September warm, können Sie Neu- und Nachsaat auch noch bis Mitte Oktober verteilen. Mit ein bisschen Glück ersparen Sie sich bei der Herbstsaat das Bewässern mit dem Rasensprenger.
Spätestens, wenn sich erster Frost anmeldet, sollten Sie Ihre neuen Pflanzungen und gelegte Samen im Kübel schützen. Am besten ist eine Kübel-Ummantelung mit einer Folie. Stellen Sie die Kübel auf eine isolierende Unterlage, wie beispielsweise eine Holz- oder Styroporplatte. Zusätzlich positionieren Sie die Kübel an einem windgeschützen Platz. Bei längerem Frost und Minustemperaturen leistet ein Vlies auf der Erdoberfläche gute Dienste gegen Kälte. Alternativen: dicke Schichten aus Laub, Tannennadeln, Stroh oder Reisig.
