Mangold

Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ist ein vielseitiges und gesundes Blattgemüse, das Sie im Garten oder auf dem Balkon im Hochbeet kultivieren können. Mit seinen großen, bunten Blättern und knackigen Stielen bringt Mangold nicht nur Farbe und Geschmack in Salate, Suppen und Pfannengerichte sondern sieht auch schön im Beet neben anderen Gemüsesorten aus. Es gibt verschiedene Sorten von dem Rübstil, wie er auch genannt wird, wie z.B. den farbenfrohen „Bright Lights“ oder den zartblättrigen „Fordhook Giant“. Mangold bevorzugt einen sonnigen Standort und einen durchlässigen Boden. An diesem idealen Standort können die Samen direkt ins Beet gesät werden. Dort keimen sie schon innerhalb weniger Wochen. Er benötigt eine regelmäßige Wasserversorgung und kann während der Wachstumsphase geerntet werden, indem man die äußeren Blätter oder die Stiele abschneidet.