Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) ist ein leckeres und gesundes Gemüse, das sich leicht im eigenen Garten anbauen lässt. Mit seinen kompakten, grünen Röschen sieht er nicht nur gut aus, sondern ist auch reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Ballaststoffen. Es gibt verschiedene Brokkoli-Sorten, z.B. Calabrese“ mit großen, dichten Röschen oder Purple Sprouting“ mit violetten Röschen. Wichtig für den Brokkolianbau ist ein sonniger Standort mit gut durchlässigem Boden. Die Samen werden in Töpfe oder direkt ins Beet gesät und die Jungpflanzen später vereinzelt. Regelmäßiges Gießen und eine ausgewogene Düngung sorgen für ein optimales Wachstum. Geerntet wird, wenn die Röschen schön fest und noch nicht aufgeblüht sind.
Winterblumenkohl, Bröckelkohl, Broccoli – das beliebte, eng mit Blumenkohl verwandte Kohlgemüse hat viele Namen, ist aber unter der Bezeichnung „Brokkoli“ wahrscheinlich am bekanntesten. Charakteristisch ist der in zahlreiche Rö...
