Pastinake

Pastinaken (Pastinaca sativa) sind ein leckeres Wurzelgemüse, das man im eigenen Garten anbauen kann. Es gibt verschiedene Sorten von Pastinaken, die sich in Größe, Form und Geschmack unterscheiden. Die Sorte ‚Hollow Crown‘ ist eine beliebte Wahl mit glatten, zylindrischen Wurzeln und einem süßen, würzigen Geschmack. Die Sorte ‚White Gem‘ zeichnet sich durch ihre zarte Textur und ihr cremefarbenes Fruchtfleisch aus. Eine weitere Sorte ist ‚Guernsey‘, die eine längliche, dicke Wurzel bildet und einen intensiven Geschmack hat. Wichtig für den Anbau von Pastinaken ist ein sonniger Standort mit lockerem, tiefgründigem Boden. Die Samen werden direkt ins Beet gesät und dünn mit Erde bedeckt. Pastinaken müssen regelmäßig gegossen werden, damit sie gut gedeihen. Die Ernte erfolgt in der Regel nach 90-120 Tagen, wenn die Wurzeln eine ausreichende Größe erreicht haben.