Gelbe Blätter an Basilikum: Ursachen & Lösungen
Bereits im antiken Griechenland wurde Basilikum zum Würzen verwendet. Seine Beliebtheit ist ungebrochen. In vielen Küchen steht ein Topf mit dem Küchenkraut auf der Fensterbank. Doch woran ...
Kräutergarten
Sie sind ein Fan von Kräutern? Dann legen Sie doch einen eigenen Kräutergarten an. Kräutergärten sind schon seit der Zeit der Babylonier nachgewiesen und versorgen den Menschen mit zahlreichen Gewürzen, Tee- und Heilkräutern, die sich für zahlreiche Erzeugnisse anwenden lassen. Wenn Sie Ihren Kräutergarten entsprechend pflegen, wird dieser sogar über mehrere Jahre bestehen und Sie die gesamte Dauer mit frischen Kräutern versorgen. Bei der Planung eines Kräutergartens kommt es vor allem darauf an, welche Arten am verfügbaren Standort überhaupt gedeihen können. So bietet sich ein Kräutergarten an einem sonnigen und dauerhaft warmen Plätzchen hervorragend für mediterrane Kräuter wie Lavendel, Basilikum und Rosmarin an, während Minzen, Dill und Bärlauch perfekt für den Schatten sind. Nicht nur der Standort ist bei der Pflege eines Kräutergartens wichtig. Die Pflanzen im Kräutergarten müssen regelmäßig oder kurz vor Blüte abgeerntet werden. Auf diese Weise verbleibt der größte Gehalt an ätherischen Ölen und Geschmacksstoffen in ihnen.
Bärlauch
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Basilikum
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Bohnenkraut
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Dill
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Eisenkraut
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Kapuzinerkresse
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Kräutergarten anlegen
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Kresse
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Lavendel
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Liebstöckel
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Minze
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Oregano
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Petersilie
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Rosmarin
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Salbei
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Schnittlauch
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Thymian
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Waldmeister
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Zitronenmelisse
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Steppen-Salbei kombinieren: 13 tolle Begleitpflanzen
Der Steppen-Salbei (Salvia nemorosa), auch Ziersalbei genannt, füllt seine Umgebung mit Farbe und einem angenehmen Duft. Er bietet eine ideale Basis für Blütenmeere mit geeigneten Begleitpflanzen. Die ...
18 winterharte mediterrane Pflanzen für Kübel & Garten
Insbesondere mediterrane Kräuter werden gern für die Gartengestaltung eingesetzt. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, sind sie häufig pflegeleicht und trockenheitstolerant. Welche mediterranen Pflanzen winterhart sind und ...
Bohnenkraut: 9 Tipps zur Verwendung
Ein- oder mehrjähriges Bohnenkraut kann in der Küche vielseitig Verwendung finden. Neben der kulinarischen Verwendung wird das Kraut in der Volksmedizin genutzt und hilft im Garten lästige ...
Dill richtig einfrieren: How-to
Dill behält sein Aroma am besten, wenn das frische Kraut eingefroren wird. Damit er möglichst lange haltbar und später einfach zu verwenden ist, sollten Sie beim Konservieren ...
Kresse säen und anbauen: 9 Tipps
Kresse anbauen ist sehr leicht. Es benötigt weder besonders viel Vorwissen, noch brauchen die Pflanzen viel Pflege und erntereif ist das Kraut schon nach wenigen Tagen.
Gewürzpflanzen anbauen: so geht es
Kaum ein Gericht kommt in der Küche ohne das passende Gewürz aus. Warum also nicht versuchen, einige Gewürzpflanzen im heimischen Garten selbst anzubauen? Wie das mit dem ...
Majoran & Oregano: Wie kann man sie unterscheiden?
Majoran und Oregano gehören ein und derselben Gattung an, beide lieben Wärme und Sonne. Doch es gibt auch gravierende Merkmale, anhand derer man Majoran und Oregano eindeutig erkennen ...
Gewürzpflanzen Liste – 20 Gewürze für Balkon & Garten
Gewürze verleihen einem Gericht den letzten Schliff. Viele Gewürzpflanzen lassen sich auf dem Balkon oder im Garten anpflanzen. Der Pflegeaufwand ist gering und Sie haben immer frische Gewü...
Lavendel gießen: wie viel Wasser benötigt er?
Lavendel (Lavandula angustifolia) ist im mediterranen Raum zuhause – dort ist es insbesondere im Sommer häufig trocken, so dass der aromatisch duftende Strauch mit wenig Wasser auskommt. So gießen ...
Kräutergarten durchdacht anlegen
Ein eigenen Kräutergarten anlegen. Die Kultivierung von Gewürz- und Heilkräutern bietet sich für Kulinariker, Selbstversorger und Menschen an, die Wert auf die Herkunft ihrer Nahrungsmittel legen. ...
Petersilie hat weiße Flecken: was tun bei Mehltau?
Bekommt Ihre Petersilie weiße Flecken, steck häufig Mehltau dahinter. Dabei handelt es sich um eine weit verbreitete Pilzerkrankung, die besonders häufig im Gemüse- und Kräutergarten ...
Basilikum geht schnell ein: so bleibt er länger frisch
Wer im Supermarkt Küchenkräuter im Topf kauft, will lange etwas von ihnen haben. Leider geht beispielsweise Basilikum auf der Fensterbank jedoch schnell ein. Wie hält man das ...
Leckere Getränke aus dem eigenen Garten
Erzeugnisse aus eigener Ernte sind vielseitig nutzbar. Kräuter, Gewürze, Früchte, Beeren und Co. aus dem eigenen Garten machen sich daher nicht nur in Speisen, sondern auch in ...
Schnittlauch vermehren durch Samen und Teilen
Schnittlauch ist gesund und schmeckt. Hobbyköche können nicht genug davon bekommen, schließlich passen die grünen Röhren zu vielen Gerichten. Wir erläutern Schritt für ...
Schnittlauch ernten und verarbeiten
Ernten und verarbeiten Sie Schnittlauch richtig! Damit sich das Aroma der grünen Röhrchen am Gaumen besonders lauchig-würzig zeigt. Wir geben Ihnen Tipps für das optimale Vorgehen.
Sollte man Obstbäume mit Lavendel unterpflanzen?
Lavendel ist ein mediterranes Kraut mit vielen Vorzügen und gehört eigentlich in jeden Garten. Doch es sollte richtig kombiniert werden. Bietet sich Lavendel an, um Obstbäume zu ...
Muss man Schnittlauch schneiden, damit er nachwächst?
Schnittlauch ist ein weitverbreitetes Küchen- und Gewürzkraut, das durch richtiges Schneiden mehrmals im Jahr geerntet werden kann. Doch wie sieht der richtige Schnitt aus, damit dieser nachwachsen kann?
Schnittlauch wächst nicht: woran liegt es?
Schnittlauch gilt als robustes Küchenkraut, doch auf manche Umstände reagiert er empfindlich und wächst nicht oder kaum. Erfahren Sie hier, woran das liegen kann und was Sie ...
Ist Dill Lichtkeimer oder Dunkelkeimer?
Dill gehört zu den beliebtesten Kräutern in der Küche. Beim Aussäen sind Standort, Boden und die Saattiefe entscheidend. Daher stellt sich die Frage, ob Dill ein ...
Sind Blüten von Schnittlauch essbar?
Schnittlauch ist gesund und gehört in jeden Kräutergarten. Die rosa-violetten Blüten, die sich ab Mai bilden, bieten wertvolle Nahrung für Bienen und andere nützliche Insekten. ...
Schnittlauch wird gelb und hängt: was tun?
Schnittlauch lässt sich ausgezeichnet im Garten und auf dem Balkon kultivieren. Woran kann es liegen, wenn Schnittlauch gelb wird und schlapp hängt? Kann man die Pflanze noch retten?
Schnittlauch Standort: wo er richtig gut gedeiht
Schnittlauch ist ein beliebtes Küchenkraut, welches sich leicht selbst ziehen lässt. Es wächst sowohl im Garten als auch auf dem Balkon oder auf der Fensterbank. Entscheidend ist ...
Dill säen: wann und wie? | Infos für Topf und Freiland
Der würzige Dill ist eine einjährige Pflanze, die regelmäßig neu ausgesät werden muss. Das Wann und Wie hängt davon ab, ob der Dill einen Platz ...
Welcher Salbei ist winterhart? 17 winterharte Salbeisorten
Salbei gehört zu den artenreichen Pflanzen. Darunter findet sich sowohl aromatischer Küchensalbei als auch zahlreiche besonders dekorative und angenehm duftende Zierformen. Doch welche dieser Salbeisorten sind hierzulande winterhart?
Welche Kräuter vertragen sich nicht?
Kräuter sind aromatisch und vielseitig verwendbar. Doch nicht alle Kräuter vertragen sich miteinander. Woran das liegt, erfahren Sie hier. In unserer Tabelle finden Sie außerdem Kräuter, ...
Minze bekommt weiße Flecken auf Blättern: was tun?
Minze ist eines der aromatischsten Gartenkräuter. Leider ist sie nicht vor Krankheiten und Schädlingen gefeit. Doch welche von ihnen hinterlassen weiße Flecken auf den Blättern der ...
6 häufige Schädlinge an Minze Pflanzen
Es gibt verschiedene Schädlinge, die Minze-Pflanzen im Kräutergarten oder auf dem Balkon befallen. Nicht immer sind dabei alle Minz-Arten betroffen. Damit Sie die Blätter weiterhin in der ...
Basilikum hat weiße Flecken: ist es noch essbar?
Basilikum (Ocimum basilicum) gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern. Selbst Anfänger können ihn im Garten oder in der Küche kultivieren. Doch was, wenn die Blä...
Mischkultur: 20 gute Nachbarn von Koriander
Koriander ist in vielen Gärten zu finden und ein beliebtes Gewürz der asiatischen Küche. Das Küchenkraut wird einjährig kultiviert und lässt sich einfach mit ...
Alter verholzter Salbei: durch Schneiden verjüngen
Salbei ist nicht nur ein würziges Küchenkraut. Er besitzt auch heilende Eigenschaften und zieht mit seinen Blüten viele Insekten an. Leider verholzt er mit der Zeit oft. ...
Darf man bei Salbei die Blüten abschneiden?
Viele Gartenkräuter werden ungenießbar, wenn sie blühen. Andere Exemplare wiederum profitieren von einer Blüte. Doch wie ist das bei Salbei? Lesen Sie hier, ob man die ...
Rosmarin erfroren: das ist jetzt zu tun
Rosmarin ist in unseren Breitengraden nicht vollständig winterhart. In sehr strengen Wintern kann es beim beliebten Küchenkraut schnell zu Frostschäden kommen. Ist der Rosmarin erfroren, kann er ...
Rosmarin gießen: wie oft braucht er Wasser?
Rosmarin ist eine mediterrane Pflanze und braucht deshalb eher wenig Wasser. Diese Regel gilt aber nur für ausgepflanzte Exemplare. Im Topf sollten Sie auf eine regelmäßige Wasserversorgung achten. ...
Winterharter Lavendel: 18 Lavendel-Sorten
Der ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammende Lavendel überzeugt auch hierzulande mit einer vielfältigen Farb- und Duftpracht. Die Auswahl von winterhartem Lavendel ermöglicht einen Anbau über bis zu 30 ...
34 gute Nachbarn von Schnittlauch | Mischkultur
Schnittlauch gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern. Ein Anbau ist problemlos möglich. Besonders gut wächst er in Mischkultur. Dabei ist zu beachten, dass es für ...
Schopflavendel ist verblüht: wann schneiden?
Der Schopflavendel ist aufgrund seiner Blütenform eine beliebte Zierstaude im Sommer. Er hat eine lange Blühdauer, die durch die richtige Pflege verlängert wird. Ihr Schopflavendel ist verblü...
Vergiftungsgefahr: Herbstzeitlose oder Bärlauch
Jedes Jahr von März bis Mai sammeln zahlreiche Menschen Bärlauch in den deutschen Wäldern. Damit es nicht zu einer Verwechslung und Vergiftung kommt, müssen Sie Bä...
12 Möglichkeiten Brennnesseln zu verwenden
Die Brennnessel zählt zu den bedeutendsten Heilpflanzen. Im Garten bringt sie wertvolle Insektennahrung und trägt zur Pflanzenstärkung bei. Wir haben zwölf Möglichkeiten zur Verwendung von ...
Thymian blüht: sollte man Blüten abschneiden?
Thymian ist ein wertvolles Küchenkraut, nicht nur in der mediterranen Küche. Sowohl die Blätter als auch die Blüten dieses aromatischen Krautes sind essbar. Aber was passiert, ...
Kapuzinerkresse: Samen vor Aussaat einweichen?
Um die Aussaat von Kapuzinerkresse zu optimieren, stellen sich viele Gärtner die Frage, ob die Samen vorher eingeweicht werden sollten. Alle Information dazu erhalten Sie in diesem Artikel.
Petersilie in Mischkultur: 28 gute Nachbarn
Petersilie ist eines der wichtigsten Küchenkräuter und lässt sich im Garten einfach anbauen. Egal, ob die Petersilie im Kräuter- oder Gemüsebeet steht, geeignete Nachbarn kö...
Petersilie: Lichtkeimer oder Dunkelkeimer?
Petersilie ist eines der beliebtesten Würzkräuter. Ob ein erfolgreicher Eigenanbau der Petersilie gelingt, hängt bereits von der Einordnung ihres Samens in Licht- oder Dunkelkeimer ab.
Verholzten Lavendel schneiden und verjüngen
Lavendel ist bekannt für seine farbenprächtigen und intensiv duftenden Blüten. Damit das auch viele Jahre so bleibt, muss er regelmäßig geschnitten werden. Doch kann man auch ...
Oregano blüht: ist er mit Blüte essbar?
Oregano ist eines der klassischen Gewürze der mediterranen Küche. Deshalb ist das Kraut für viele Kräuterfans ein Muss im Garten. Aber was tun, wenn die Pflanze ...
Lavendel kombinieren: 22 ideale Begleitpflanzen
Lavendel (Lavandula angustifolia) lässt sich mit zahlreichen Pflanzen kombinieren, die ebenfalls einen trockenen und sonnigen Standort im Garten bevorzugen. Wir stellen Ihnen die schönsten Begleitpflanzen für Beet ...
Salbei lässt Blätter hängen und welkt: was tun?
Lässt der Salbei die Blätter hängen, müssen Sie handeln. Verschiedene Ursachen können dafür verantwortlich sein. Wie Sie welkendem Salbei vorbeugen und die Pflanzen wieder ...
Welche Erde ist für Basilikum ideal?
Das hübsch blühende Basilikum zählt dank seiner Würzkraft zu den Kräutern. Daher wird automatisch angenommen, dass Basilikum nährstoffarme Erde verlangt. Doch werden seine Wurzeln ...
Verbene Standort: wo sich Eisenkraut wohlfühlt
Damit das Eisenkraut gut gedeiht und seine vielen kleinen dekorativen Blüten bildet, benötigt die Pflanze neben der optimalen Pflege auch den idealen Standort. Wie dieser aussieht, wird im ...
Standort von Basilikum: Sonne oder Schatten?
Basilikum gehört wohl zu den beliebtesten Würzkräutern. Aus der mediterranen Küche ist es nicht wegzudenken. Das Kraut lässt sich verhältnismäßig einfach kultivieren. Allerdings ...
Sonnenbrand: so viel Sonne verträgt Basilikum
Die auch als Königskraut bekannte Kräuterpflanze ist eine vielseitige Gewürzpflanze und nicht nur in der italienischen Küche unverzichtbar. Allerdings gehört sie nicht zu den robustesten ...
Wo wächst Bärlauch? | So finden Sie Standorte
Wer liebt ihn nicht, den knoblauchartigen Geschmack von frischem Bärlauch, wobei die Blätter junger Pflanzen am würzigsten sind. Aber wo kann man ihn finden? Wir zeigen Ihnen, ...
Heilkräuter anbauen: 21 Pflanzen mit heilender Wirkung
Heilkräuter sind in der Regel auch gleichzeitig beliebte Gewürze im Küchenkräutergarten. So besitzen viele der in den Speisen verwendeten Kräuter gleichzeitig auch eine heilende Wirkung. ...
Blühender Rosmarin: ist er trotzdem essbar?
Bei guter Pflege beeindruckt Rosmarin im Frühjahr mit hellvioletten Lippenblüten. Sie ziehen Bienen magisch an. Ist blühender Rosmarin essbar? Verändert sich sein Geschmack? Wir haben die ...
Basilikum hat schwarze Punkte/Flecken: was tun?
Basilikum gehört zu den beliebtesten Küchenkräutern und wird nicht nur zum Verzehr, sondern auch zur Abwehr von Insekten verwendet. Entwickelt er schwarze Punkte, sollte die Pflege jedoch ...
Kapuzinerkresse bekommt gelbe Blätter: das hilft
Einzelne gelbe Blätter an der Kapuzinerkresse sind normal. Wenn sich vermehrt Blätter verfärben, ist dies ein Alarmzeichen, das es der Pflanze nicht gut geht. Einfache Maßnahmen ...
Ist mit Zikaden befallene Minze essbar?
Minzen (Mentha) gehören zur Familie der Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Manchmal werden sie von Zikaden heimgesucht, die an den Blättern saugen. Ob die Minzblätter noch essbar sind, ...
11 beliebte Thymian Sorten: Kräuter und Bodendecker
Frischer Thymian ist eines der beliebtesten Kräuter, das vielseitig verwendet werden kann. Weniger bekannt, sind Thymiane als Zierpflanzen mit üppiger Blüte, die im Steingarten oder als trittfester Rasen ...
Zitronenmelisse anpflanzen: Standort, Nachbarn und Pflege
Das Kraut mit dem zitronigen Geruch und Geschmack ist sehr beliebt. Es lässt sich einfach im Garten pflegen und bereichert die Küche. Was es beim Zitronenmelisse anpflanzen zu ...
Blattläuse am Liebstöckel: so werden Sie Läuse los
Blattläuse am Liebstöckel sind mehr als ärgerlich, denn die auch als Maggikraut bekannte Pflanze kann darunter stark leiden. Welche Mittel sich zum Vorbeugen und Bekämpfen eignen, verraten ...
