25 Obst, Früchte und Gemüse mit „B“ am Anfang

Obst und Gemüse, das mit dem Buchstaben B anfängt, ist in großer Vielfalt vorhanden. Dafür müssen Sie allerdings über die Auswahl im eigenen Garten hinausschauen. 

Obst mit B

Obstsorten mit dem Anfangsbuchstaben B sind vergleichsweise selten. Dennoch finden sich einige Gewächse, die nicht nur als Antwort bei Spielen zum Sieg verhelfen können, sondern auch gesund sind.

Banane

• Botanischer Name: Musa
• Herkunft: Südostasien
• Frucht: gelb, gebogen, weiches Fruchtfleisch in einer abziehbaren Schale
• Geschmack: süßlich, mild
• Nährstoffe: hohe Mengen an Mineralstoffen und Vitaminen, schneller Energielieferant

Baumnuss

• Botanischer Name: Juglans regia
• Synonym: Walnuss
• Herkunft: Persien
• Frucht: Nuss
• Geschmack: nussig und butterig
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und gesunde Fette

Beeren

• Beispiele: Erdbeeren, Himbeere, Stachelbeere, Johannisbeere
• Herkunft: unterschiedlicher Ursprung
• Frucht: Beeren
• Geschmack: von süß bis leicht säuerlich
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente

Bergamotte

• Botanischer Name: Citrus bergamia
• Herkunft: bisher unbekannt, gehört zu den Zitrusgewächsen
• Frucht: ähnelt einer Zitrone
• Geschmack: sehr sauer und bitter, nicht für den Verzehr geeignet
• Verwendung: für die ätherischen Öle

Hinweis: Aufgeschnitten sehen Bergamotten zwar aus wie Limetten, sie haben jedoch eine anders strukturierte Schale.

Bickbeere

• Botanischer Name: Vaccinium myrtillus
• Synonyme: Blaubeere, Heidelbeere
• Herkunft: Europa und Asien
• Frucht: kleine, dunkle Beeren
• Geschmack: süßlich, mild
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe 

Birne

• Botanischer Name: Pyrus
• Herkunft: vermutlich Kaukasus
• Frucht: Kernobst mit teils körnigem, saftigem Fruchtfleisch
• Geschmack: süß und aromatisch
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Spurenelemente

Bitterorange

• Botanischer Name: Citrus × aurantium
• Synonyme: Pomeranze
• Herkunft: vermutlich Südchina
• Frucht: saftiges Fruchtfleisch mit abziehbarer Schale
• Geschmack: wie eine Mischung aus Pampelmuse und Mandarine
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente
• Verwendung: ätherische Öle, Saft, Salat

Blutorange

• Botanischer Name: Citrus × sinensis ‚Blood orange‘
• Herkunft: Sizilien
• Frucht: Zitrusfrucht mit rotem Fruchtleisch und abziehbarer Schale
• Geschmack: süß, zitronig, saftig und leichte Beerennote
• Nährstoffe: reich an Vitamin C, Mineralien, Spurenelemente
• Verwendung: ätherische Öle, Saft, Obstsalat, Desserts

Brombeere

• Botanischer Name: Rubus
• Herkunft: Eurasien und Nordamerika
• Frucht: dunkle Beeren
• Geschmack: bei reifen Früchten süß und saftig, aromatisch
• Nährstoffe: sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralien

Gemüse mit B am Anfang

Nicht nur Obst, sondern auch Gemüse, das mit B beginnt, gibt es in großer Anzahl. Darunter befinden sich auch einige heimische Gewächse.

Bambussprossen

• Botanischer Name: Siebold & Zucc. Phyllostachys
• Herkunft: Asien
• Frucht: junge Sprossen
• Geschmack: spargelähnlich, saftig
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Aminosäuren

Bärlauch

• Botanischer Name: Allium ursinum
• Herkunft: Asien und Europa
• Frucht: Blätter
• Geschmack: erinnert an Knoblauch
• Nährstoffe: hoher Mineralstoff- und Spurenelementgehalt, Vitamine, Ballaststoffe

Basilikum

• Botanischer Name: Ocimum basilicum
• Herkunft: vermutlich Indien
• Frucht: Blätter und Stiele
• Geschmack: aromatisch, frisch, würzig
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, ätherische Öle

Baumspinat

• Botanischer Name: Chenopodium giganteum
• Synonyme: Riesengänsefuß
• Herkunft: Indien, Nepal, Himalaya
• Frucht: Blätter
• Geschmack: sehr mild
• Nährstoffe: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, enthält  jedoch auch vergleichsweise viel Oxalsäure

Baumtomate

• Botanischer Name: Solanum betaceum
• Synonyme: Tamarillo, Tomate de árbol
• Herkunft: Südamerika
• Frucht: Fruchtgemüse
• Geschmack: erinnert an Pflaumen
• Nährstoffe: reich an Antioxidantien, weiteren Vitaminen und Mineralien 

Blattmangold

• Botanischer Name: Beta vulgaris subsp. Vulgaris
• Synonyme: Beißkohl, Römischer Kohl
• Herkunft: Vorderasien und Mittelmeerraum
• Frucht: Blätter und Stiele
• Geschmack: ähnlich Spinat aber herber und intensiver
• Nährstoffe: Ballaststoffe und Vitamine

Blattspinat

• Botanischer Name: Spinacia oleracea
• Herkunft: vermutlich Persien
• Frucht: Blätter und Stiele
• Geschmack: aromatisch aber mild
• Nährstoffe: kalorienarm, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, Ballaststoffe

Blaugurke

• Botanischer Name: Decaisnea fargesii
• Synonyme: Blauschote, Blauschotenstrauch
• Herkunft: Ost-Asien
• Frucht: Schoten
• Geschmack: leicht süßlich
• Nährstoffe: Vitamine und Mineralien

Blaukraut

• Botanischer Name: Brassica oleracea var. capitata f. rubra
• Synonym: Rotkohl
• Herkunft: Nordwesten Europas
• Frucht: Blätter
• Geschmack: frisch bis lieblich und aromatisch, unterscheidet sich stark von anderen Kohlsorten
• Nährstoffe: kalorienarm, Vitamine und Mineralien

Blumenkohl

• Botanischer Name: Brassica oleracea var. Botrytis
• Synonyme: Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl, Traubenkohl, Italienischer Kohl
• Herkunft: vermutlich Mittelmeerraum
• Frucht: Kohlrosetten
• Geschmack: sehr mild
• Nährstoffe: kalorienarm, mineralstoffreich, vitaminreich

Bohne

• Botanischer Name: Phaseolus spp.
• Herkunft: Südamerika
• Frucht: Hülsenfrüchte
• Geschmack: mild und zugleich aromatisch
• Nährstoffe: vor allem Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralien

Weiteres Gemüse mit B

Es gibt aber natürlich nicht noch weitere Gemüsesorten, die mit dem Buchstaben B beginnen. Sie haben diese Sorten bestimmt schon einmal gesehen.

Tipp: Wenn Ihnen bei einem Spiel kein Gemüse mit B einfällt, sehen Sie sich einfach in der Gegend um. Man entdeckt Gemüsesorten mit B schneller als gedacht.

Bohnenkraut

• Botanischer Name: Satureja hortensis
• Synonyme: Pfefferkraut, Kölle, Saturei
• Herkunft: Mittelmeergebiet
• Frucht: Blätter und Stiele
• Geschmack: aromatisch und sehr intensiv, leicht pfeffrig, erinnert an Oregano und Thymian
• Nährstoffe: Mineralien und Spurenelemente

Brokkoli

• Botanischer Name: Brassica oleracea var. italica
• Herkunft: Mittelmeerraum
• Frucht: Kohlrosetten
• Geschmack: mild bis leicht bitter
• Nährstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Ballaststoffe

Buschbohne

• Botanischer Name: Phaseolus vulgaris
• Herkunft: Südamerika
• Frucht: Hülsenfrucht
• Geschmack: mild, sämig
• Nährstoffe: eiweißreich, ballaststoffreich, Vitamine und Spurenelemente

Butternut-Kürbis

• Botanischer Name: Cucurbita moschata ‚Butternut‘
• Herkunft: Amerika
• Frucht: harte Schale, dickes Fruchtfleisch
• Geschmack: mild, nussig, butterig
• Nährstoffe: eiweißreich, ballaststoffreich

Butterpilz

• Botanischer Name: Suillus luteus
• Herkunft: Europa
• Frucht: Pilz
• Geschmack: sehr aromatisch aber dennoch mild und butterig
• Nährstoffe: reich an Eiweiß und Ballaststoffen

Häufig gestellte Fragen

Corinna

Corinna ist unsere Wort-Künstlerin. Keine Pflanze ist ihr zu exotisch. Dank ihrer Recherche finden sich zu unzähligen Themen hilfreiche Tipps und Ratschläge.

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