Physalis peruviana, Kapstachelbeere: Pflege von A-Z
- Blütenfarbe
- gelb, rot
- Standort
- Sonnig, Vollsonne
- Blütezeit
- Juni, Juli, August
- Wuchsform
- einjährig, mehrjährig, Staude
- Höhe
- zwischen 1 und 2 m hoch
- Bodenart
- lehmig, kiesig
- Bodenfeuchte
- mäßig feucht, frisch
- pH-Wert
- neutral, schwach sauer, sauer
- Kalkverträglichkeit
- Kalktolerant
- Humus
- humusreich
- Giftig
- Ja
- Pflanzenfamilien
- Nachtschattengewächse, Solanaceae
- Pflanzenarten
- Kübelpflanzen, Nutzpflanzen, Topfpflanzen, Beetpflanzen
- Gartenstil
- Obstgarten, Topfgarten, Wintergarten
Die Physalis, oder Kapstachelbeere, ist einer der Stars unter den exotischen Früchten. Aufgrund der geringen Fruchtgröße kann Physalis peruviana sogar in Deutschland reifen. Wer gern exotische, leckere, süße Früchte mag, dem sei der Anbau empfohlen. Allerdings braucht die Kapstachelbeere eine gewisse Pflege, da sie auch überwintern muss und das nicht immer problemlos funktioniert. Die Früchte selbst haben eine papierartige Hülle und werden gern zur Dekoration in asiatischen Restaurants und auch hierzulande genutzt. Der Geschmack ist sehr süß und saftig, allerdings bildet die Pflanze bei unzureichender Pflege keine Früchte oder nur wenige Exemplare aus!
Inhaltsverzeichnis
Standort
Die Kapstachelbeere (Physalis peruviana) braucht Sonne, Sonne, Sonne! Kaum eine andere Pflanze hat einen so hohen Sonnenbedarf wie die Physalis. An einem halbschattigen Platz wird die Pflanze keine Früchte entwickelt, möglicherweise gibt es nicht einmal eine Blüte. Volle Sonne, regelmäßiges Gießen und nicht Düngen – viel mehr Ansprüche hat die Pflanze nicht.
Standortbedingungen
Schlechte Witterungsbedingungen mag die Pflanze nicht gern, Regen und Wind sind ihr zuwider und sie sollte davor geschützt werden. Im Beet dürfen 10 °C nicht unterschritten werden, alternativ ist ein Standort im Kübel erwähnenswert. Kübelpflanzen müssen allerdings zwingend im Haus überwintern.
- Platz in direkter Sonne nötig
- geschützt vor Wind und Regen
- nährstoffreiches Substrat für Kübelpflanzen
- Rückschnitt nicht nötig
Als Boden eignet sich nährstoffarme Erde mit einem hohen Kalk- oder Humusgehalt. Ein Pflanzabstand von mindestens 60 Zentimetern sollte eingehalten werden, da die Pflanze buschig wächst.
Pflege
Die optimale Pflege der Kapstachelbeere beschränkt sich auf einige wenige Handgriffe. Welche das sind, lesen Sie hier.
Gießen und Düngen
In Sachen Wasser hat es die Tropenpflanze gern genau perfekt. Weder kann sie ein zu trockenes, noch ein zu nasses Substrat akzeptieren. Wie die Pflanze wächst ist maßgeblich abhängig vom Gießverhalten. Wenn Physalis peruviana sehr viel Wasser bekommt, trägt sie zur Erntezeit zahlreiche Früchte. Überwässern hat hingegen Fäulnis zur Folge. Kübelpflanzen brauchen mehr Wasser als Beetpflanzen.
- Kübelpflanze braucht sehr viel Wasser
- Pflanze darf niemals austrocknen
- Staunässe durch Drainage verhindern
Es ist bei Beetpflanzen kein Düngemittel erforderlich, denn bei einer zu hohen Gabe an Dünger bildet die Pflanze zu starke Triebe aus. Durch den Nährstoffbedarf der Triebe werden dann weniger Blüten und fast keine Früchte mehr gebildet.
- kein Dünger bei Pflanzen im Beet
- alle vier Wochen Dünger bei Kübelpflanzen
- zu viel Dünger führt zu einem gesteigerten Triebwachstum
Schneiden
Der Rückschnitt lohnt sich nur, wenn Sie Physalis mehrjährig anbauen. Es ist ansonsten kein Schnitt erforderlich, auch ausgeizen ist nicht nötig. Falls ein Schnitt durchgeführt wird, dann nach folgenden Regeln:
- Schnitt der Kapstachelbeere im Frühjahr
- ideale Höhe ist ein Drittel der Pflanzenhöhe
- ausgeizen nicht empfehlenswert
Vermehrung
Physalispflanzen können Sie problemlos vermehren, wenn Sie sich an die notwendigen Schritte halten. Auch Hobbygärtner und Laien können das exotische Gewächs in ihrem Garten beherbergen, oftmals ist die Haltung im Kübel am erstrebenswertesten.
Durch Aussaat
- spätestens Ende Februar
- Samen auf Boden legen und mit Erde bedecken
- gleichmäßige Feuchtigkeit wichtig, am besten eignet sich eine Sprühflasche
- warmer, heller Platz mit mindestens 25 °C
- Minigewächshäuser eignen sich gut für die Anzucht
- direkte Sonneneinstrahlung bei Jungpflanzen und Keimlingen vermeiden
- regelmäßiges Lüften der Abdeckung
- Keimdauer: etwa eine Woche
- pikieren, sobald mehr Blätter als Keimblätter vorhanden
Tipp: Wenn Sie beim Pikieren die Wurzeln kürzen, fördern Sie so die Verzweigung der Physalis.
Durch Stecklinge
Physalispflanzen können auch durch Stecklinge vermehrt werden. Dabei beginnt man am besten im Herbst mit der Fortpflanzung.
- Ende September einen 10 cm langen Seitentrieb schneiden und eintopfen
- vergeilt der Versuch, werden im Februar neue Ableger geschnitten
- Steckling 1/3 tief in Erde stecken
- konstante Feuchtigkeit des Substrats nötig
- Umzug in Kübel oder Beet erst nach Eisheiligen
Überwintern
Die Physalispflanze ist nicht winterhart, sie muss daher zum Überwintern in ein Winterquartier verbracht werden. Optimale Orte sind ein Wintergarten oder ein Gewächshaus. Wenn sich noch unreife Früchte an der Pflanze befinden, wird die Entwicklung fortgesetzt und im Winter kann die Ernte erfolgen.
Allgemeine Tipps für den Winter
- Umzug rechtzeitig vor erstem Frost
- Früchte verbleiben an Pflanze
- bereits beerntete Triebe zurückschneiden
- bei heller Umgebung übersteht Pflanze den Winter grün
- bei zu geringer Lichteinstrahlung folgt Abwurf der Blätter
- minimale Wassergaben ausreichend
Bei Freilandhaltung von Physalis muss ein Umzug in den Kübel vollzogen werden:
- ausgraben und in den Kübel bringen
- überlebt den Winter bei kühler, aber nicht kalter Umgebung
- heller Platz ist notwendig
- beste Temperatur ist zwischen 5 und 10 °C
Schädlinge und Krankheiten
Für die Physalis sind Krankheiten nicht von Bedeutung, allerdings kann bedingt durch Nässe Grauschimmelfäule auftreten. Es ist erforderlich die Pflanzen in entsprechendem Abstand zueinander zu pflanzen, so lässt sich das Problem umgehen.
Schädlinge sind ebenfalls sehr selten anzutreffen, wenn handelt es sich um die Weiße Fliege oder um Blattläuse. Mit biologischen Mitteln lässt sich das Problem jedoch schnell beheben.
Früchte lagern
Die Früchte können nach der Ernte für mehrere Wochen aufbewahrt werden. Die optimale Lagerungstemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Ein Aufbewahren im Gemüsefach des Kühlschranks ist also möglich. Zur Lagerung sollten die schützenden Blätter in jedem Fall an der Frucht verbleiben, da diese so vor äußeren Einflüssen geschützt wird.
Tipp:
Die Früchte können nach der Ernte in unzubereitetem Zustand auch eingefroren werden, um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern. Vor dem Einfrieren allerdings unbedingt die Schutzblätter entfernen.
