Thymian-Blüten: wann und wie blüht er?
Thymian ist ein beliebtes Gewürzkraut. Da viele Thymiansorten winterhart sind, können sie im Garten auspflanzt werden. Dort verströmen sie den typischen Thymiangeruch und bilden wunderschöne Blütenteppiche. Wann und in welchen Farben die Thymian-Blüten zu sehen sind, lesen Sie hier.
Auf den Punkt gebracht
- Thymian braucht einen sonnigen Standort
- Blütenteppiche von Weiß bis Purpurfarben
- nicht alle Thymiane eignen sich zur Verwendung in der Küche
- Zierthymiane als dekorative Pflanzen
Inhaltsverzeichnis
Thymiane (Thymus)
Zur Gattung der Thymiane gehören gut 200 Arten, die durch unzählige Sorten ergänzt werden. Die größte Vielfalt der Thymianarten findet sich im Mittelmeerraum. Die Einzelblüten von Thymus sind zwar nur wenige Millimeter groß, zusammen aber bilden die Thymian-Blüten einen leuchtenden Blütenteppich. Die Farbe des Blütenmeeres, das zahlreiche Bienen anlockt, reicht von Weiß bis violett.
Hinweis: Thymiane können auch während der Blüte geerntet werden. Die Blüten sind essbar.
Der Wuchs von Thymus ist in der Regel polster-, teppich- oder kissenartig. Der ideale Standort für die Bodendecker ist vollsonnig. Optimale Bodeneigenschaften sind:
- trocken
- gut durchlässig
- humus- und nährstoffarm
- pH-Wert zwischen 7 und 8 (neutral bis leicht alkalisch)
Gewürz-Thymiane
Die nachfolgenden Thymian-Arten kommen wegen ihres schmackhaften Aromas häufig bei der Zubereitung von Speisen zum Einsatz.
| Thymian-Art | Blütenfarbe | Blütezeit | Wuchshöhe | Sorten |
|---|---|---|---|---|
| Breitblättriger Thymian (Thymus pulegioides) | rosa bis rot (sortenabhängig) | Juli bis August | bis 30 Zentimeter | „Aureus“ und „Foxely“ (hellrosa Thymian-Blüten) „E.B. Anderson“ (hellviolett) |
| Echter Thymian (Thymus vulgaris) | weiß bis violett (sortenabhängig) | Mai bis Oktober | bis 40 Zentimeter | „Compactus“ (hellviolett, Juli bis September, bis 10 Zentimeter) „Deutscher Winter“ (violett, Juni bis Juli) „Fleur Provencale“ (weiß, Juni bis August) „Tabor“ (dunkelrosa, Mai bis Juni) |
| Ingwer-Thymian (Thymus Hybride „Ginger“) | zart rosa | Juni bis Juli | bis 20 Zentimeter | |
| Joch-Thymian (Thymus zygis) | weiß | Mai bis Juni | bis 30 Zentimeter | |
| Kaskaden-Thymian (Thymus longicaulis ssp. odoratus) | hellviolettrosa | April bis Mai | bis 15 Zentimeter | |
| Korsischer Thymian (Thymus herba-barona) | hell- bis dunkelrosa | Juli bis September | bis 20 Zentimeter | |
| Mastix-Thymian (Thymus mastichina) | weiß | Mai bis Juni | bis 30 Zentimeter | |
| Orangen-Thymian (Thymus vulgaris var. fragrantissimus) | rosa | Juli bis September | bis 30 Zentimeter | „Orange Spice“ |
| Orosped-Thymian (Thymus orospedanus) | weiß bis blassrosa | Juli bis August | bis 30 Zentimeter | |
| Sand-Thymian (Thymus serpyllum) | weiß bis purpurrot | Juni bis August | bis 10 Zentimeter | „Albus“ (weiß) „Atropurpureus“, „Creeping Red“ und „Purple Beauty“ (purpurrot) „Coccineus“ (lilarot) „Elfin“ (rosa) „Magic Carpet“ (karminrosa) |
| Schopfiger Thymian (Thymus comosus) | hellviolett bis lila | Juli bis September | bis 10 Zentimeter | „Doone Valley“ (hellviolette Blüten, buntblättrig) |
| Steppen-Thymian (Thymus pannonicus) | violettrosa bis hellrot | Juli bis August | bis 20 Zentimeter | |
| Zitronen-Kümmel-Thymian (Thymus herba-barona var. citrodora) | rosa | Juli bis September | bis 20 Zentimeter | |
| Zitronen-Thymian (Thymus x citriodorus) | rosa bis hellviolett | Juli bis August | bis 15 Zentimeter | „Bertram Anderson Gold“ (rosa) „Cascata Lemonade“ (Limonaden-Thymian) „Lemon“ und „Golden Dwarf“ (hellviolett) „Silver Queen“ (hellrosa) „Lemon Variegated“, „Rasta“ und „Villa Nove“ (lilarosa) |
Tipp: Der Mastix-Thymian reagiert auf Nässe äußerst empfindlich. Daher wird empfohlen, das Küchenkraut drinnen zu überwintern.
Zierthymiane
Die folgenden Thymian-Sorten werden vor allem wegen ihres Zierwertes gezüchtet.
| Thymian-Art | Blütenfarbe | Blütezeit | Wuchshöhe | Sorten |
|---|---|---|---|---|
| Frühblühender Thymian (Thymus praecox) | weiß bis purpurrot (sortenabhängig) | Mai bis August (sortenabhängig) | unter 10 Zentimeter | Albiflorus (weiße Thymian-Blüten, Mai bis Juni) Minor (violettrosa, Juni bis Juli) Red Carpet (rosarot, Juni bis Juli) |
| Insel-Thymian (Thymus richardii) | hellrosa | Mai bis Juni | bis 25 Zentimeter | Peter Davis (hellrosa) |
| Polster-Thymian (Thymus cherlerioides) | hellrosa bis violett | Juni bis August | bis 20 Zentimeter | Duftkissen (hellrosa) |
| Silbriger Stein-Thymian (Thymus neideffii) | rosa | Juni bis August | bis 10 Zentimeter | |
| Wolliger Thymian (Thymus pseudolanuginosus) | rosa bis lila | Mai bis Juni | bis 5 Zentimeter |
Hinweis: Aufgrund ihres geringen (Frühblühender Thymian und Silbriger Stein-Thymian) oder herben (Polster-Thymian) Aromas, finden diese Thymian-Arten in der Küche nur wenig bis keine Verwendung.
Häufig gestellte Fragen
Ja, Sorten wie „Kokos“, „Rosenduft“ oder „Bergamotte“ sind essbar, auch während der Blüte zwischen Juni und Juli. So können Sie „Rosenduft“ als Ersatz von Rosenwasser nehmen. „Kokos“ passt sehr gut zu asiatischen Gerichten.
Thymiane blühen auch im Topf oder im Blumenkasten. Wie im Garten brauchen sie auch auf Balkon oder Terrasse einen vollsonnigen Standort.
Die meisten Blüten duften, aber den typischen Thymiangeruch verströmen in der Regel die Blätter. Die Intensität des Duftes variiert von Sorte zu Sorte. Deshalb sollten Sie beim Kauf mit etwas Abstand zu anderen Thymianen an der gewählten Sorte riechen.
