Aussaatkalender 2018/2019

Endlich wird Frühling. Jetzt beginnt die Zeit, in der Sie viele Pflanzen auf der Fensterbank oder im beheizten Gewächshaus vorziehen können. So können Sie beispielsweise Tomaten bereits ab Mitte Februar säen und vorziehen, bevor sie nach den Eisheiligen nach draußen kommen. Der Aussaatkalender hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Pflanzzeiten und zeigt zudem weitere wichtige Eckdaten der Anzucht von Gemüse auf.

Mit dem Plantopedia.de Aussaatkalender finden Sie auf einen Blick den besten Zeitpunkt zur Aussaat von derzeit 44 Gemüsesorten – sowohl im Gewächshaus als auch als Direktsaat Ihr das Gemüsebeet.

Im nach Gemüsearten sortierten Pflanzkalender lässt sich zudem nach der Keimtemperatur (KT), Keimdauer (KD), Pflanzenabstand (PA) und der Dauer in Monaten von der Aussaat bis zur Ernte (AE) recherchieren.

Legende

  • Gelbes Feld: Aussaat unter Glas (Gewächshaus)
  • Grünes Feld: Aussaat im Freiland
  • Rotes Feld: Ernte
  • Keimtemperatur (KT)
  • Keimdauer (KD)
  • Pflanzenabstand in cm (PA)
  • Dauer Aussaat bis Ernte in Monaten (AE)

Blatt- und Stammkulturen

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Artischocke18-252075 6
Mangold15-2010-1420-30 2,5
Meerkohl18-202050-60 mehrj.
Rübstielchen10-180308 1
Spinat15-1808-1203-04 1

Knollen- und Wurzelgemüse

Das Gemüse ist eine beliebte Beilage zu vielen Speisen. Selbst angebaut in Bio-Qualität, schmeckt es umso besser! Bei diesen Gemüsearten lohnt sich oft nur der Anbau im Freiland – eine Aussaat unter Glas ist demnach nur unter Umständen sinnvoll. Näheres zur Aussaat finden Sie in den Pflege-Anleitungen, die Sie mit einem Klick auf den Gemüsenamen erreichen.

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Karotte15-1808-1450 8
Kartoffel15-202040 4
Kerbelrübe18-232035 3,5
Knollensellerie1814-2040 8
Pastinaken10-1214-2010-15 7
Radieschen08-1504-0604-05 1
Rettich12-2004-0615-25 3
Rote Bete18-2005-0810-15 3
Schwarzwurzel15-251510 3,5
Steckrübe15-181535 4,5
Weiße Bete10-2210-2515 3
Wurzelpetersilie18-2516-2415-20 4,5

Zwiebelpflanzen

Ob für Salate oder deftige Speisen: Zwiebeln sind ein Alleskönner und unverzichtbar in unserer Küche. Sie lassen sich recht einfach anbauen und die Ernte kann sich sehen lassen.

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Frühlingszwiebel15-2010-205 5,5
Knoblauch15-2010-2010-15 6
Lauch (Sommer-/Winterlauch)16-1812-1610 5,5
Zwiebeln18-2514-2008-10 6

Kohl

Kohl anzubauen, ist mit einigen Hürden verbunden. Doch Sie schaffen das! Lesen Sie einfach unsere Anbau-Anleitungen, suchen Sie sich die Termine im Aussaatkalender heraus und sammeln Sie Ihre eigenen Erfahrungen. So werden Sie noch zum Experten im Anbau für Kohlarten.

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Blumenkohl18-221560 5,5
Brokkoli2004-06504
Chinakohl18-2004-0640 3
Grünkohl18-221075 5
Kohlrabi16-2005-0825 3
Romanesco15-201060 4
Rosenkohl15-2005-0860 8
Rotkohl15-2006-1250 5,5
Spitzkohl15-2008-1460 3,5
Weißkohl15-2006-1250 4
Wirsing15-2005-0840 5

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind ebenfalls beliebte Beilagen in der Küche. Zudem lässt sich frisch geerntetes Gemüse für die kalte Jahreszeit einfrieren. Der Vorteil an diesem Gemüse: sie können Bohnen auf kleinem Raum anbauen und eine vergleichsweise große Ernte erwarten. Auch der Anbau in Kübeln ist möglich – vorausgesetzt die Wasserzufuhr ist gewährleistet.

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Buschbohne15-2008-12302,5
Dicke Bohnen05-1008-1408-102,5
Erbsen15-2008-1403-042,5
Feuerbohne10-2012052,5
Stangenbohne15-2008-12302,5

Kürbisgewächse

Der Kürbis hat sich „gemacht“: vom eher langweiligen Gemüse hin zu einem echten Trendsetter: ob als Suppe, Kuchen oder Marmelade. Bauen Sie ihn dieses Jahr doch auch einmal an.

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Gurke22-2804-06303,5
Kürbis20-2405-081504,5
Zucchini2206-08603

Fruchtgemüse

Tomate erfreuen sich großer Beliebtheit. Die geschmacksintensiven Sorten sind nicht vergleichbar mit denen, die es im Supermarkt gibt. Hunderte Sorten werden in unseren Breiten kultiviert. Es lohnt sich: nichts geht über eine frisch vom Strauch gepflückte Tomate.

JanFebMärAprMaiJunJulAug SepOktNovDezKTKDPAAE
Aubergine22-2840803
Mais2505-081,2-1,54
Paprika2510-20404-5
Tomate22-2806-08603-5

 

Bitte beachten Sie, dass der Aussaatkalender allgemeine Angaben für den Raum Deutschland, Österreich und Schweiz macht. Je nach Region und Höhenlage können diese Werte abweichen. Wir empfehlen ein besonderes Augenmerk auf die Keimtemperatur zu legen, da diese mit entscheidend für den Erfolg oder Nicht-Erfolg der Anzucht ist.

Der Pflanzkalender wird in Kürze noch um Kräuter und Blumen erweitert.

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