24 Obst, Früchte und Gemüse mit „C“ am Anfang

Obst, Gemüse und Früchte anderer Pflanzen, die mit dem Buchstaben C anfangen, fallen kaum jemandem ein. Dabei finden sich zahlreiche Möglichkeiten in der großen Auswahl.

Obst mit C

Nach kurzer Überlegung fällt Ihnen bestimmt schon bald, anders als bei Früchten mit Y, ein Obst mit C ein. Dieses sieht meist nicht nur fröhlich aus, sondern schmeckt auch noch lecker:

Camu Camu

• Botanischer Name: Myrciaria dubia
• Art der Frucht: Beerenfrüchte
• Geschmack: angenehm fruchtig aber säuerlich
• Gesundheitlicher Wert: sehr hoher Vitamin C-Gehalt, Stärkung des Immunsystems
• Herkunft: Bolivien, Ecuador, Kolumbien, Nord-Brasilien, Peru,  Venezuela
• Erntezeit: November bis März
• Verwendung: frisch, als Saft und Nahrungszusatz

Cantaloupe Melone

• Botanischer Name: Cucumis melo var. cantalupensis
• Art der Frucht: oval, geriffelt
• Geschmack: süß und fruchtig
• Gesundheitlicher Wert: kalorienarm, vitamin- und mineralstoffreich
• Herkunft: Italien
• Erntezeit: etwa vier bis sechs Wochen nach der Aussaat
• Verwendung: roh in Obstsalaten, als Beilage oder mit Schinken umwickelt

Cassis (Schwarze Ribisel)

• Botanischer Name: Ribes nigrum
• Art der Frucht: Beeren
• Geschmack: süßlich und sehr fruchtig
• Gesundheitlicher Wert: Vitamine, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe
• Herkunft: Frankreich
• Erntezeit: Juni bis Juli
• Verwendung: roh, Saft, Liköre, Obstsalat und Marmelade

Chirimoya (Rahmapfel)

• Botanischer Name: Annona cherimola
• Art der Frucht: vergleichsweise harte Schale , etwa birnengroß
• Geschmack: erinnert in der Konsistenz an Bananen oder Birnen, ist süß, fruchtig und cremig
• Gesundheitlicher Wert: vitaminreich und mineralstoffreich
• Herkunft: Anden
• Erntezeit: Oktober bis Februar
• Verwendung: roh direkt aus der Schale löffeln, Kerne nicht verzehren

Clementine

• Botanischer Name: Citrus × clementina
• Art der Frucht: rundlich mit nicht essbarer Schale
• Geschmack: süß, saftig, leichter Zitrusgeschmack
• Gesundheitlicher Wert: viel Vitamin C und Mineralstoffe
• Herkunft: vermutlich China
• Erntezeit: November bis Januar
• Verwendung: frisch und roh in Salaten oder Obstsalaten, Kuchen und andere Süßspeisen

Cox Orange Apfel 

• Botanischer Name: Malus domestica ‚Cox’s Orange Pippin‘
• Art der Frucht: Apfel
• Geschmack: fein säuerlich, festes Fruchtfleisch
• Gesundheitlicher Wert: Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe
• Herkunft: England
• Erntezeit: September bis Oktober
• Verwendung: roh, als Apfelmus, in Fruchtsalat oder als Kuchen

Hinweis: Es handelt sich um einen Winterapfel, der lange haltbar ist. Daher kann er auch in der Winterzeit wunderbar als wertvolle Vitaminquelle genutzt werden.

Cranberry

• Botanischer Name: Vaccinium macrocarpon
• Art der Frucht: Beeren
• Geschmack: sauer und herb
• Gesundheitlicher Wert: sehr hoher Vitamin C-Gehalt
• Herkunft: Nordamerika
• Erntezeit: September bis Oktober
• Verwendung: Saft, Sauce, Trockenfrucht

Gemüse mit C

Es gibt aber natürlich nicht nur Obst , das mit C beginnt, sondern auch Gemüse. Der Chinakohl ist wohl den meisten schon einmal begegnet. Und auch die anderen Gemüse mit C kommen Ihnen vielleicht bekannt vor:

Cardy (Spanische Artischocke)

• Botanischer Name: Cynara cardunculus
• Art der Frucht: erinnert an kleine Artischocken
• Geschmack: leicht bitter, ähnlich Spargel
• Gesundheitlicher Wert: mineralstoff- und vitaminreich
• Herkunft: Afrika
• Erntezeit: Spätsommer bis Herbst
• Verwendung: kochen und braten

Cassava (Maniok)

• Botanischer Name: Manihot esculenta
• Art der Frucht: erinnert an Zucchini
• Geschmack: neutral bis bitter
• Gesundheitlicher Wert: kalorienreich, hohe Vitamin- und Mineralstoffwerte
• Herkunft: Südamerika
• Erntezeit: abhängig von der Sorte sechs bis 24 Monate nach der Aussaat
• Verwendung: im rohen Zustand giftig, muss gegart oder zu Mehl verarbeitet werden

Catalogna (Löwenzahnsalat)

• Botanischer Name: Cichorium endivia
• Art der Frucht: Blattgemüse
• Geschmack: leicht bitter
• Gesundheitlicher Wert: Vitamine, Mineralien, Bitterstoffe
• Herkunft: Italien
• Erntezeit: September bis Oktober
• Verwendung: hauptsächlich roh als Salat

Chayote (Gemüsebirne)

• Botanischer Name: Sechium edule
• Art der Frucht: birnenförmig
• Geschmack: leicht süßlich und frisch
• Gesundheitlicher Wert: kalorienarm und wasserreich, zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine, Aminosäuren und Proteine
• Herkunft: Südamerika
• Erntezeit: ab September
• Verwendung: als Beilage, Salat, gefüllt und gegart

Cherrytomaten (Cocktailtomaten)

• Botanischer Name: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
• Art der Frucht: rundes bis ovales Fruchtobst
• Geschmack: frisch, saftig, leicht süßlich
• Gesundheitlicher Wert: vitamin- und mineralstoffreich
• Herkunft: Süd- und Mittelamerika
• Erntezeit: etwa ab Juli
• Verwendung: roh, als Salat, als Beilage, gegart, gegrillt oder gedünstet

Hinweis: Die Begriffe Cherrytomaten und Cocktailtomaten werden oft synonymisch gebraucht. Eigentlich sind Cocktailtomaten jedoch etwas größer als Cherrytomaten.

Chicorée

• Botanischer Name: Cichorium intybus var. foliosum
• Art der Frucht: Nussfrüchte
• Geschmack: leicht bitter
• Gesundheitlicher Wert: kalorienarm, vitamin- und mineralstoffreich
• Herkunft: Belgien
• Erntezeit: ab September
• Verwendung: als Rohkost und gegart

Chili

• Botanischer Name: Capsicum frutescens
• Art der Frucht: Schote
• Geschmack: fruchtig und leicht süßlich bis scharf
• Gesundheitlicher Wert: vitaminreich, entzündungshemmend und antibakteriell
• Herkunft: Südamerika
• Erntezeit: Juli bis Oktober
• Verwendung: als Gewürz, frisch oder gegart, gefüllt, getrocknet, bei Gelenkschmerzen und Verspannungen

Chinakohl (Japankohl)

• Botanischer Name: Brassica rapa ssp. pekinensis
• Art der Frucht: Kohlkopf
• Geschmack: frisches, mildes und dezentes Kohlaroma
• Gesundheitlicher Wert: sehr vitaminreich, Mineralien und Ballaststoffe
• Herkunft: China
• Erntezeit: August bis Oktober
• Verwendung: roh oder gegart in Suppen, Salaten und als Beilage

Chinesischer Rettich (Daikon-Rettich)

• Botanischer Name: Raphanus sativus longipinnatus
• Art der Frucht: Rübe
• Geschmack: leicht süß mit pfeffrigem Nachgeschmack
• Gesundheitlicher Wert: förderlich für das Verdauungssystem
• Herkunft: Asien
• Erntezeit: Oktober bis Dezember
• Verwendung: als Beilage oder Sauce beziehungsweise Dip

Chinesischer Senfkohl (Pak Choi)

• Botanischer Name: Brassica rapa subsp
• Art der Frucht: Blattgemüse
• Geschmack: mildwürzig
• Gesundheitlicher Wert: vitaminreich und viele Ballaststoffe
• Herkunft: Asien
• Erntezeit: September bis Oktober
• Verwendung: gekocht oder gedünstet als Beilage

Chinesischer Spinat (Wasserspinat)

• Botanischer Name: Amaranthus dubius
• Art der Frucht: Blattgemüse
• Geschmack: mild und fein, erinnert leicht an Artischocken
• Gesundheitlicher Wert: Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe
• Herkunft: Asien
• Erntezeit: sechs bis acht Wochen nach der Aussaat von Frühling bis Herbst
• Verwendung: in Suppen, Salaten und asiatischen Gerichten

Cimata (Vulkanspargel)

• Botanischer Name: Cichorium intybus (genaue Benennung steht noch aus)
• Art der Frucht: Blattgemüse
• Geschmack: leicht bitter, ähnlich Chicorée
• Gesundheitlicher Wert: Vitamine, Mineralstoffe und Bitterstoffe, soll den Appetit anregen und die Verdauung fördern
• Herkunft: Italien
• Erntezeit: August bis zum ersten Frost
• Verwendung: roh als Salat, gedünstet als Beilage

Hinweis: Cimata wird häufig in der italienischen Küche verwendet. Er ist zudem sehr nah mit dem Chicorée verwandt.

Crosne (Chinesische Artischocke)

• Botanischer Name: Stachys sieboldii
• Art der Frucht: Knolle
• Geschmack: Kombination aus Blumenkohl, Brokkoli und Artischocke
• Gesundheitlicher Wert: Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe
• Herkunft: China
• Erntezeit: Oktober bis Januar
• Verwendung: als gegartes Gemüse

Andere Früchte

Neben Obst und Gemüse gibt es auch andere Früchte, die mit dem Buchstaben C beginnen. Diese stehen ihren Vorgängern in nichts nach.

Cashews

• Botanischer Name: Anacardium occidentale
• Art der Frucht: Nüsse
• Geschmack: leicht süßlicher nussiger Geschmack, feines Aroma
• Gesundheitlicher Wert: B-Vitamine, Mineralstoffe und Fette
• Herkunft: Brasilien
• Erntezeit: Januar bis Mai
• Verwendung: als Topping in Gerichten, beim Backen und als Snack

Champignon

• Botanischer Name: Agaricus
• Art der Frucht: Pilz
• Geschmack: mild bis aromatisch pilzig
• Gesundheitlicher Wert: viele Ballaststoffe und Eiweiß
• Herkunft: Frankreich
• Erntezeit: Juni bis Oktober
• Verwendung: roh, gekocht, gebraten und gegrillt möglich

Chia

• Botanischer Name: Salvia hispanica
• Art der Frucht: kleine Samen
• Geschmack: leicht nussig und cremig
• Gesundheitlicher Wert: Ballaststoffe, Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren
• Herkunft: Südamerika
• Erntezeit: September bis November
• Verwendung: vielseitig in Pudding, Kuchen, Smoothies oder als Ei-Ersatz bei Backwaren

Couscous

• Botanischer Name: Triticum durum
• Art der Frucht: Samen
• Geschmack: mild
• Gesundheitlicher Wert: viele B-Vitamine
• Herkunft: Nordafrika
• Erntezeit: ab Juli
• Verwendung: wie Getreide und Reis

Häufig gestellte Fragen

Corinna

Corinna ist unsere Wort-Künstlerin. Keine Pflanze ist ihr zu exotisch. Dank ihrer Recherche finden sich zu unzähligen Themen hilfreiche Tipps und Ratschläge.

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