Porree anbauen – Lauch-Pflanzen von der Aussaat bis zur Ernte ziehen
Porree ist ein beliebtes und zugleich vielseitig verwendbares Lauchgemüse. Es lässt sich in jedem noch so kleinen Garten und nahezu jedem Gartenboden anbauen. Je...
Kann man Ingwer roh essen? Welche Menge ist unbedenklich?
Ingwer gehört zu den beliebten Heilpflanzen, doch immer noch rankt sich eine Frage um das Gemüse. Darf die Knolle roh verzehrt werden oder ist...
Darf man Sellerie roh essen? – Infos zu Knollen, Stangen, bzw....
Sellerie ist den meisten Menschen nur als Suppengemüse bekannt, kaum jemand hat die Knollen, Blätter oder Stauden bereits in anderer Form auf dem Tisch...
Kann man Auberginen roh essen? Wann sind sie giftig?
Auberginen sind nicht nur in der mediterranen Küche ein äußerst beliebtes Gemüse. Auch hierzulande wird das Fruchtgemüse, das mit Kartoffeln und Tomaten verwandt ist,...
Porree, Zwiebeln, Lauch und Lauchzwiebeln – die Unterschiede
Zwiebeln aller Art gehören zur deutschen Küche dazu wie Kartoffeln und präsentieren sich in zahlreichen Varianten. Aufgrund ihrer tausendjährigen Nutzung finden sich unterschiedliche Handelsbezeichnungen...
Darf man Rote Bete roh essen? Worauf Sie achten sollten
Rote Beete gehört zu den ältesten Gemüsesorten überhaupt. Die Rübe stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, ist aber bereits seit der Römerzeit bei uns heimisch....
Kann man Wirsing roh essen oder ist er giftig? Das ist...
Lange als das Essen armer Leute verpönt, erfährt Wirsing heute eine wahre Renaissance. Zwar nicht ganz unbekannt, dennoch aber immer wieder zu Unklarheiten führend,...
Kann man Mangold roh essen? Ist er gesund oder gar giftig?
Mangold galt bis ins 19. Jahrhundert als Leckerbissen, doch dann verschwanden die grünen Blätter nahezu vollständig von den Speiseplänen. Mittlerweile hält der Mangold aber...
Peperoni/Chili anbauen – Pflanzen + Pflege-Tipps für mehr Ertrag
Die scharfen Schoten der Chili oder Peperoni verleihen vielen Gerichten die nötige Würze, besonders wenn sie frisch und unbehandelt aus dem eigenen Garten kommen....
Gemüsebeet neu anlegen – richtig planen für beste Erträge
Supermärkte und Discounter werben mit frischem Gemüse. Vieles wird aus dem Ausland importiert. Wo es genau herstammt und was unter BIO-Gemüse im Ausland verstanden...
Radieschen anbauen und ernten: Aussaat, Pflege und Erntezeit
Radieschen dürfen beim heimischen Gemüseanbau nicht fehlen. Sie sind im Gartenbeet und auf dem Balkon anbaubar. Wenn Sie wissen, wie der Anbau und die...
Fenchel anbauen – so gelingt es! Antworten auf 3 häufige Probleme
Knollenfenchel (Foeniculum vulgare) ist eine Kulturform des wilden Fenchels, der ursprünglich aus Vorderasien und dem Mittelmeerraum stammt. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 50...
Kohlrabi anbauen und ernten: Aussaat, Pflege und Erntezeit
Kohlrabi zählt zu den unempfindlichen Gemüsearten, dennoch können Sie beim Anbau im heimischen Garten Fehler machen, die keine zufriedenstellende Ernte zur Folge haben. Diese...
Weizengras anbauen – so gelingt die Anzucht aus Samen mit/ohne Erde
Als Weizengras werden die jungen Triebe des Weizens (Tritium L.) bezeichnet. Der Weizen gehört zu den Süßgräsern, die bereits im 11. Jahrhundert kultiviert wurden....
Salatsorten: Liste aller Sorten mit Namen – Salatarten
Nicht nur als Beilage sondern auch als vollwertiges Gericht werden Salate immer beliebter. Es gibt viele verschiedene Sorten, die sich in Geschmack und Aussehen...
Die beliebtesten Pilze – Heimische essbare Pilze erkennen mit Fotos
Im Herbst laden die milde Witterung und bunten Wälder zum Pilzesammeln ein. Das ist ein Spaß für die ganze Familie und bereichert den Speiseplan...
Zwiebelernte – wann ist die beste Erntezeit für Zwiebeln?
Die Zwiebel ist ein äußerst vielseitiges Gemüse und aus den meisten Küchen nicht mehr wegzudenken. Diese würzige Knolle ist eine der ältesten und bekanntesten...
Erntezeit von Rote Beete – wann sie reif zum ernten ist
Die mit dem Mangold verwandte und auch als Rote Rübe bekannte Rote Bete (andere Schreibweise Rote Beete) verdankt ihren Namen den intensiv purpurroten Knollen....