Aussaat: was kann man im August noch pflanzen?
Ist die Ernte von Sommergemüsen und die Blüte der Sommerblüher vorbei, sieht es im Garten oft traurig aus. Dabei lassen sich viele Gemüse und Blühpflanzen noch im Spätsommer setzen. Bei diesen Pflanzen ist die Aussaat auch im August problemlos möglich.
Video-Tipp
Auf den Punkt gebracht
- Aussaat von Gemüse und Kräutern noch im August für die Herbsternte
- vorgezogene Gemüsepflanzen einsetzen
- Herbstblüher pflanzen
Inhaltsverzeichnis
- Gemüse im August säen
- Feldsalat (Valerianella locusta)
- Garten-Senfrauke (Eruca sativa)
- Mairübe (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)
- Mangold (Beta vulgaris)
- Pflücksalat (Lactuca sativa var. crispa)
- Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)
- Rettich (Raphanus sativus)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Teltower Rübchen (Brassica rapa subsp. rapa f. teltowiensis)
- Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia)
- Kräuter
- Berg-Bohnenkraut (Satureja montana)
- Dill (Anethum graveolens)
- Gartenkresse (Lepidium sativum)
- Kerbel (Anthriscus cerefolium)
- Petersilie (Petroselinum crispum)
- Schnittknoblauch (Allium tuberosum)
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
- Gemüse im August pflanzen
- Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Endivie (Cichorium endivia)
- Knollenfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Herbstblüher für den Garten
- Besenheide (Calluna vulgaris)
- Glockenheide (Erica gracilis)
- Herbstzeitlose (Colchium-Hybriden)
- Herbstkrokus (Crocus speciosus)
- Safrankrokus (Crocus sativus)
- Stauden
- Gefleckter Wasserdost (Eupatorium maculatum)
- Großblumiges Mädchenauge (Coreopsis grandiflora)
- Maharadscha-Malve (Malva sylvestris ‚Zebrina‘)
- Prachtscharte (Liatris spicata)
- Prächtige Fetthenne (Sedum spectabile)
- Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea)
- Purpur-Witwenblume (Knautia macedonica)
- Schafgarbe (Achillea millefolium)
- Staudenrittersporn (Delphinium-Pacific-Hybride)
- Traubenlilie (Liriope muscari)
- Veronica (Veronica-Hybride)
- Wallich-Storchschnabel (Geranium wallichianum)
- Häufig gestellte Fragen
Gemüse im August säen
Bei verschiedenen Kräutern und Gemüsepflanzen können Sie auch im August noch die Aussaat im Beet vornehmen.
Wichtiges rund um das Gemüsebeet
Feldsalat (Valerianella locusta)
- Direktsaat bis Oktober
- Ernte: September bis März
- Abstand zwischen den Reihen: 15 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: etwa zehn Zentimeter
- Tiefe: ein bis zwei Zentimeter
- Keimdauer: 12 bis 20 Tage bei 10 bis 15 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Mehr über Feldsalat
Tipp: Feldsalat gedeiht besonders gut auf kalkhaltigen Böden.
Garten-Senfrauke (Eruca sativa)
- Direktsaat (Freiland): März bis August
- Ernte: Juni bis Oktober (ab einer Blattlänge von zehn Zentimetern)
- Abstand zwischen den Reihen: 20 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 5 Zentimeter
- Tiefe: ein Zentimeter
- Keimdauer: 5 bis 14 Wochen bei 15 bis 20 °C
- Standort: Sonne
Mairübe (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)
- Direktsaat bis August
- Ernte: vier bis fünf Wochen nach der Aussaat
- Abstand zwischen den Reihen: 25 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 6 bis 10 Zentimeter
- Tiefe: zwei bis drei Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 15 bis 18 °C
- Standort: Sonne
Mangold (Beta vulgaris)
- Direktsaat: spätestens Anfang August
- Ernte: September/Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 30 bis 40 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 30 bis 40 Zentimeter
- Tiefe: etwa zwei bis drei Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 10 bis 15 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Weitere Artikel über Mangold
Pflücksalat (Lactuca sativa var. crispa)
- Direktsaat bis Mitte August
- Ernte bis Oktober
- Abstand zwischen den Saatrillen: 30 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 25 bis 30 Zentimeter
- Tiefe: 0,5 bis 1 Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 12 bis 16 °C
- Standort: Sonne
Hinweis: Zu den Pflücksalaten gehören beispielsweise die Sorten von Lollo bionda, Lollo rosso sowie roter und grüner Eichblattsalat.
Radieschen (Raphanus sativus var. sativus)
- Direktsaat: März bis August/September
- Ernte bis Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 10 bis 15 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 3 bis 4 Zentimeter
- Tiefe: 0,5 bis 1 Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 8 bis 15 °C
- Standort: Sonne
Pflege-Tipps für Radieschen
Rettich (Raphanus sativus)
- Direktsaat: Juni bis August
- Ernte: 10 bis 15 Wochen nach Aussaat (je nach Sorte)
- Abstand zwischen den Saatrillen: 30 Zentimeter
- Abstand in der Saatrille: 10 bis 15 Zentimeter
- Tiefe: zwei bis drei Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 8 bis 15 °C
- Standort: Sonne
Hinweis: Bei Winterrettich sollte die Aussaat bis spätestens Mitte August erfolgt sein.
Spinat (Spinacia oleracea)
- Direktsaat (Herbstanbau): Anfang August bis Mitte September
- Ernte bis November/Dezember
- Abstand zwischen den Reihen: etwa 20 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: dicht an dicht
- Tiefe: ein bis drei Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 12 bis 20 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Tipp: Für die Aussaat im August empfehlen sich mehltaufeste Sorten, wie zum Beispiel „Corvair F1“ oder „Scorpius F1“.
Weitere Artikel über Spinat
Teltower Rübchen (Brassica rapa subsp. rapa f. teltowiensis)
- Direktsaat (Herbstanbau): gegen Ende August
- Ernte: Oktober/November
- Abstand zwischen den Reihen: 20 bis 25 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: acht bis zwölf Zentimeter
- Tiefe: ein bis zwei Zentimeter
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 12 bis 20 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Tipp: In mageren Sandböden entwickeln Teltower Rübchen den besten Geschmack.
Wilde Rauke (Diplotaxis tenuifolia)
- Direktsaat: März bis September
- Ernte: Mai bis Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 10 bis 15 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 15 bis 20 Zentimeter
- Tiefe: etwa ein bis zwei Zentimeter
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 15 bis 20 °C
Kräuter
Viele Kräuter können auch im August noch unbedenklich ausgesät werden.
Mehr Tipps für Ihren Kräutergarten
Berg-Bohnenkraut (Satureja montana)
- Direktsaat: Mai bis August
- Ernte: Juni bis September
- Abstand zwischen den Reihen: 20 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 10 Zentimeter
- Tiefe: 0 Zentimeter, nur leicht andrücken (Lichtkeimer)
- Keimdauer: ein bis zwei Wochen bei 15 bis 20 °C
- Standort: Sonne
Dill (Anethum graveolens)
- Direktsaat: April bis August
- Ernte: Juni bis Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 30 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 8 Zentimeter
- Tiefe: 0 Zentimeter, nur leicht andrücken (Lichtkeimer)
- Keimdauer: 15 bis 25 Tage bei 15 bis 20 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Gartenkresse (Lepidium sativum)
- Direktsaat: April bis September
- Ernte ab einer Höhe von fünf Zentimeter
- hell (Lichtkeimer) und breitwürfig aussäen
- Keimdauer: 3 bis 10 Tage bei 10 bis 20 °C
- Standort: Sonne
Kerbel (Anthriscus cerefolium)
- Direktsaat: März bis August
- Ernte: Mai bis Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 30 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 15 Zentimeter
- Tiefe: 0 Zentimeter, nur leicht andrücken (Lichtkeimer)
- Keimdauer: 15 bis 20 Tage bei 16 bis 20 °C
- Standort: Halbschatten
Petersilie (Petroselinum crispum)
- Direktsaat: April bis August
- Ernte: Mai bis Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 25 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 30 Zentimeter
- Tiefe: 0,5 bis 1 Zentimeter
- Keimdauer: 15 bis 20 Tage bei 15 bis 20 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Pflege-Tipps für die Petersilie
Schnittknoblauch (Allium tuberosum)
- Direktsaat: April bis August
- Ernte bis Ende Oktober
- Abstand zwischen den Reihen: 30 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 30 Zentimeter
- Tiefe: 1 bis 2 Zentimeter
- Keimdauer: 15 bis 25 Tage bei 15 bis 20 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
- Direktsaat: April bis August
- Ernte bis November
- Abstand zwischen den Reihen: 30 bis 40 Zentimeter
- Abstand in der Reihe: 20 Zentimeter
- Tiefe: 0,5 bis 1 Zentimeter
- Keimdauer: 15 bis 20 Tage bei 15 bis 20 °C
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Wissenswertes über Schnittlauch
Gemüse im August pflanzen
Daneben gibt es im August noch einige Gemüsearten und Herbstblüher, die – vorgezogen oder gekauft – direkt ausgepflanzt werden können.
Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Pflanzzeit: Anfang August
- Ernte bis in den November
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Boden: nährstoffreich (Starkzehrer)
- Abstand zwischen den Reihen: 50 bis 60 Zentimeter
- Abstand zwischen den Pflanzen: 30 bis 40 Zentimeter
Hinweis: Bei Chinakohl können Sie im August auch noch eine Aussaat vornehmen.
Endivie (Cichorium endivia)
- Pflanzzeit: Anfang August
- Ernte: Oktober
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Boden: ausgewogenes Nährstoffangebot
- Abstand zwischen den Reihen: 35 Zentimeter
- Abstand zwischen den Pflanzen: 30 Zentimeter
Knollenfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum)
- Pflanzzeit: Mitte bis spätestens Ende August
- Ernte nach zwei bis drei Monaten
- Standort: Sonne
- Boden: nährstoffreich, humos, gut durchlässig
- Abstand zwischen den Reihen: 35 Zentimeter
- Abstand zwischen den Pflanzen: 35 Zentimeter
Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Pflanzzeit: Anfang August für Spätherbsternte
- Ernte acht bis zwölf Wochen nach dem Pflanzen
- Standort: Sonne bis Halbschatten
- Boden: humusreich, gleichmäßig feucht
- Abstand zwischen den Reihen: 25 Zentimeter
- Abstand zwischen den Pflanzen: 30 Zentimeter
Tipps zum Kohlrabianbau
Herbstblüher für den Garten
Diese spätblühenden Pflanzen bringen auch noch spät im Jahr Farbe in den Garten und auf den Balkon.
Besenheide (Calluna vulgaris)
- Blütezeit: September bis November
- Blütenfarbe: rot, weiß, gelbweiß, rosa
- Wuchshöhe: 15 bis 25 Zentimeter
- Pflanzzeit: Januar bis Dezember
- Pflanzabstand: 5 bis 10 Zentimeter
- Pflanztiefe: 5 bis 10 Zentimeter
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Glockenheide (Erica gracilis)
- Blütezeit: August bis November
- Blütenfarbe: rot, rosa, weiß
- Wuchshöhe: 15 bis 25 Zentimeter
- Pflanzzeit: August bis November
- Pflanzabstand: 10 bis 20 Zentimeter
- Standort: Halbschatten
Herbstzeitlose (Colchium-Hybriden)
- Blütezeit: September bis Oktober / November
- Blütenfarbe: sortenabhängig
- Wuchshöhe: 15 bis 25 Zentimeter
- Pflanzzeit: August bis Spätsommer
- Pflanzabstand: 15 bis 20 Zentimeter
- Pflanztiefe: 15 bis 20 Zentimeter
- Standort: Sonne bis leichter Halbschatten
- Sorten (Auswahl): ‚Album Flora Plena‘ (gefüllt, weiß), ‚The Giant‘ (rosa), ‚Waterlily‘ (pink)
Achtung: Herbstzeitlose sind stark giftig!
Herbstkrokus (Crocus speciosus)
- Blütezeit: September bis November
- Blütenfarbe: weiß, violett-blau, blau
- Wuchshöhe: 10 bis 15 Zentimeter
- Pflanzzeit: August bis September
- Pflanzabstand: 5 bis 10 Zentimeter
- Pflanztiefe: 5 bis 10 Zentimeter
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Safrankrokus (Crocus sativus)
- Blütezeit: September bis Oktober
- Blütenfarbe: hellviolett mit gelben Stempelfäden
- Wuchshöhe: 8 bis 10 Zentimeter
- Pflanzzeit: August bis September
- Pflanzabstand: 5 bis 10 Zentimeter
- Pflanztiefe: 5 bis 10 Zentimeter
- Standort: Sonne
Stauden
Stauden können heute nahezu das ganze Jahr gepflanzt werden. Für den August empfehlen sich vorgezogene Pflanzen, die bis in den Herbst blühen. Die nachstehend gelisteten Stauden sind zudem winterhart.
Gefleckter Wasserdost (Eupatorium maculatum)
- Blütezeit bis Dezember
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Großblumiges Mädchenauge (Coreopsis grandiflora)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne
Maharadscha-Malve (Malva sylvestris ‚Zebrina‘)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Prachtscharte (Liatris spicata)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne
Prächtige Fetthenne (Sedum spectabile)
- Blütezeit: August bis Oktober
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Mehr über Fetthennen
Purpur-Sonnenhut (Echinacea purpurea)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne
Purpur-Witwenblume (Knautia macedonica)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne bis Halbschatten
Schafgarbe (Achillea millefolium)
- Blütezeit bis November
- Standort: Sonne
Staudenrittersporn (Delphinium-Pacific-Hybride)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne
Traubenlilie (Liriope muscari)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Halbschatten bis Schatten
Veronica (Veronica-Hybride)
- Blütezeit bis Oktober
- Standort: Sonne
Wallich-Storchschnabel (Geranium wallichianum)
- Blütezeit bis Oktober/November
- Standort: Sonne bis Schatten
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Gemüse im August auch noch im Hochbeet aussäen?
Ja, zwischen Garten- und Hochbeet besteht kein Unterschied. Sie können alle Gemüse, die für eine Ernte im Herbst infrage kommen, aussäen.
Muss ich bei der Aussaat im August die Fruchtfolge beachten?
Ja, die Fruchtfolge ist entscheidend für den Erfolg. Da die Aussaat im August oft auch als Nachsaat bezeichnet wird, sollten Sie diese einplanen.
Muss ich eventuell Rücksicht auf Pflanznachbarn nehmen?
Für die Aussaat im August gelten die gleichen Regeln wie im Frühjahr. Daher sollten Sie nur Gemüse nebeneinander aussäen bzw. pflanzen, die sich vertragen.
